Jurnal

Cerita dari dapur
dan pulau kami.

Kopi dan pastry di atas meja dengan cahaya pagi yang lembut di Floca Feny

Panduan Menikmati Pagi yang Santai di Bali

Bagaimana kami menyusun menu sarapan — dan sebuah pagi — yang layak dinikmati perlahan, dari seduhan pour-over pertama hingga gigitan terakhir pancake pandan.

Baca Kisahnya →

Bartender menyiapkan koktail dengan garnis segar

Koktail·5 menit baca

Di Balik Bar: Kisah Koktail Andalan Kami

Bahan, teknik, dan cerita di balik racikan favorit para tamu.

Hasil bumi tropis segar di pasar lokal Bali

Kuliner·4 menit baca

Bahan Lokal yang Kami Cintai

Melihat lebih dekat ladang, perairan, dan petani di balik menu kami.

Potret salah satu anggota tim dapur Floca Feny

Orang·5 menit baca

Kenali Tim di Balik Dapur

Para juru masak, pembuat roti, dan barista yang menghidupkan Floca Feny setiap hari.

Sajian berbagai hidangan tasting bergaya rijsttafel modern

Budaya·7 menit baca

Seni Rijsttafel, Diinterpretasikan Kembali

Bagaimana tradisi era kolonial menginspirasi pendekatan kami pada hidangan berbagi.

Buah kopi sedang disortir di perkebunan dataran tinggi Bali

Kopi·5 menit baca

Bagaimana Kami Memilih Kopi Spesialti Kami

Perjalanan ke dataran tinggi Kintamani, tempat biji kopi kami bermula.

Meja makan malam privat tertata untuk perayaan

Acara·4 menit baca

Di Balik Makan Malam Privat di Floca Feny

Sekilas di balik layar bagaimana kami merancang menu acara khusus.

Cerita dari dapurdan pulau kami.